番茄由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜”。近年来，科学家们在研究中发现，番茄中还含有一样好东西，那就是茄红素。这个茄红素是可以预防癌症 的。这么看来，番茄真是全身都是宝，既好吃，又营养。那么，既然番茄这么好，怎样吃才能科学地利用它的价值呢？ 由于茄红素不能直接转化成维生素A被人所利用，因此，长期以来只是作为天然色素而存在，直到近几年，科学家们才发现，茄红素具有很强的防癌、抗癌作用，尤其是对前列腺癌。 茄红素对人体的健康是有很多好处的。熟吃番茄比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。在这儿，我们还要提醒您注意的是，番茄的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，番茄中的茄红素就会被自动分解掉。另外，要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品。 我公司推出的红宝食系列番茄制品 产于内蒙古河套地区 无污染 不用农药 绿色天然的环境